Rekordna cena teladi: Za otkup i do 1.000 dinara po kilogramu, da li će se preliti i na prodavnice

Rekordne otkupne cene teladi i junadi poslednjih nedelja beleže se širom Srbije, a pojedina grla dostižu cenu i do 1.000 dinara po kilogramu žive vage. Prema rečima Miloša Trajkovića iz Udruženja odgajivača goveda Centralne Srbije, glavni razlog za rast cena leži u osnovnim tržišnim zakonima, odnosu ponude i tražnje.

"Kada je povećana tražnja ili smanjena ponuda, cena uvek ide gore. Upravo se to trenutno dešava i u celoj Evropi, a posebno na Balkanu“, istakao je Trajković.

On objašnjava da je jedan od ključnih problema smanjenje broja krava simentalske rase, koje daju telad pogodnu za tov. Istovremeno, prethodnih godina povećan je broj mlečnih grla, pre svega holštajn-frizijske rase, čija telad nemaju iste tovne karakteristike kao simentalci ili specijalizovane tovne rase.

Dodatni pritisak na tržište stvorili su poremećaji u međunarodnoj trgovini. Kako navodi Trajković, Srbija je godinama uvozila telad, ali je pojava bolesti plavog jezika u Evropi značajno usporila njihov ulazak na domaće tržište.

"To je jedna od stvari koja je dovela do manje ponude teladi, a samim tim i manje junadi na tržištu. S druge strane, niska cena žitarica podstakla je proizvođače da veći broj teladi ostave u tovu, umesto da ih šalju na klanje, što je dodatno smanjilo ponudu u određenom periodu“, rekao je on.

Euronews

 

Prema njegovim rečima, situaciju je dodatno poguralo i ograničavanje uvoza mesa iz zemalja Merkosura u Bosnu i Hercegovinu, što je povećalo tražnju za junetinom u regionu.

"Trenutno telad težine između 110 i 120 kilograma dostižu cenu i do 11 evra po kilogramu žive vage. To je ulaz za proizvodnju junetine, pa za 10 do 15 meseci možemo očekivati još veću cenu junadi na tržištu“, upozorio je Trajković.

Deficit teladi

Govoreći o budućnosti stočarske proizvodnje, on smatra da se problem nedostatka teladi ne može rešiti bez povećanja broja krava.

"Imamo deficit teladi, a krava u proseku može da da jedno tele godišnje. Bez povećanja broja krava teško je očekivati značajniji rast proizvodnje“, naglasio je.

Trajković smatra da bi država trebalo da prilagodi sistem subvencija i veći fokus usmeri na rase koje kombinuju proizvodnju mleka i mesa.

Euronews

"Simentalska rasa je nešto na šta bi država trebalo da obrati posebnu pažnju. Sa druge strane, holštajn rasa daje velike količine mleka, ali zahteva izuzetno kvalitetnu ishranu i veoma je osetljiva na klimatske promene koje poslednjih godina utiču na kvalitet stočne hrane", rekao je on.

Euronews

Prema njegovim rečima, lošiji kvalitet silaže i stočne hrane dovodi do problema u reprodukciji, pa krave umesto jednog teleta godišnje često daju potomstvo tek nakon 15 do 18 meseci.

"Time se dodatno smanjuje broj teladi u ponudi, iako broj grla na terenu možda ne opada istim tempom. Zbog toga očekujemo da će se ovaj trend rasta cena nastaviti još duži period, jer se tražnja za mesom povećava, dok se tražnja za mlekom smanjuje“, ocenio je Trajković.

Na kraju, on poručuje da će rast otkupnih cena neminovno biti vidljiv i na rafovima prodavnica.

"Potrošači moraju da znaju da će cena junetine već tokom zime dodatno rasti. To će predstavljati novi pritisak na kućne budžete i inflaciju, ali je to posledica tržišnih kretanja kojima se svi učesnici moraju prilagoditi“, zaključio je Trajković.

Detaljan prilog pogledajte u videu iznad teksta.