Otvoren sajam "Vinska vizija Otvorenog Balkana": 550 izlagača iz 30 zemalja donosi vrhunski kvalitet u Beograd
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
U Beogradu je danas svečano otvoren peti Međunarodni sajam vina, hrane i rakije Vinska vizija Otvorenog Balkana (Wine Vision by Open Balkan), a programski direktor sajma i koordinator ocenjvanja i vinski ekspert Igor Luković rekao je da je sajam u poslednjih pet godina stigao od vizije do realizacije.
"Danas imamo najposebnije otvaranje ovog sajma. Više ne možemo da rastemo kvanititativno, jer je sajam prostorno ograničen, ali možemo kvalitetno i to je ono što radimo", rekao je Luković.
Kvalitet sajma, kako kaže, raste zahvaljujući izlagačima, ekspertima, gostima i kupcima koji dolaze iz celog sveta.
"Rastemo u kvalitetu zajedno, sa svakom bocom, sa svakim vinom, i sa svakim novim čokotom koji bude posađen u Srbiji i širom Balkana. Danas znamo da biti autentičan više nije dovoljno. Nije dovoljno samo da imamo autohtone sorte kojima se hvalimo poput Prokupca, Grašca, Šešerija, Vranca, Tamjanike. Neophodno je da iza toga stoji kvalitet", rekao je Luković.
Kako kaže, danas živimo u svetu koji se deli, a svedočimo tome da je vino tačka u kojoj se nekako svi prepoznaju i oko koje možemo da se okupimo i da nađemo zajednički jezik.
TANJUG/ JADRANKA ILIĆ
"Svih prethodnih godina smo imali podršku međunarodnih eksperata, a danas smo ponovo okupili ceo svet na jednom mestu", istakao je Luković.
Predsednik PKS Marko Čadež kaže da je ovaj sajam mesto na kojem se region po prvi put predstavio svetu zajedno, a već danas on je jedan od najvećih evropskih sajmova.
Podsetio je da je inicijativa za osnivanje sajma potekla 2020. od trojice lidera Srbije, Severne Makedonije i Albanije.
"Ovaj naš region imao je mnogo puta do sada, traumatična iskustva. Više smo gledali u prošlost nego u budućnost. Retko nam je uspevalo da sedimo za istim stolom, a više puta da sedimo za stolom jedni preko puta drugih, u nekim veoma drugačijim okolnostima. A ovde smo seli za isti sto. Napravili smo nešto oko čega se svi razumemo: vino, rakija, hrana, rekao je Čadež.
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Zahvalio je kupcima koji su, kako kaže, prešli, pola sveta da dođu i probaju nešto novo.
"Želim da probate vino koje do sada niste probali, da upoznate nekog koga do sada niste poznavali i da napravite posao koji ćete pamtiti", poručio je Čadež.
Jedan od najuticajnijih vinskih kritičara u svetu, Džejms Sakling, rekao je da Srbija predstavlja jedno od najzanimljivijih vinskim tržišta u usponu, sa ogromnim potencijalom da postane vodeće regionalno čvorište za vrhunska vina.
TANJUG/ JADRANKA ILIĆ
Prema njegovim rečima, domaća proizvodnja pokriva tek oko 35 odsto potreba tržišta Srbije.
"To pokazuje koliki potencijal leži u lokalnoj potrošnji. Srbiju u tom smislu vidim poput Švajcarske - zemlju koja proizvodi izuzetna, ekskluzivna vina koja se u najvećoj meri popiju unutar njenih granica", rekao je Sakling.
Svečanom otvaranju na Beogradskom sajmu prisustvovali su ministri u tehničkom mandatu Adrijana Mesarović, Dragan Glamočić, Dejan Vuk Stanković, Nenad Popović, Novica Tončev, Nikola Selaković, Zoran Gajić, Nemanja Starović Nenad Vujić, kao i predsednica Pokrajinske vlade Maja Gojković.
Događaj je otvorila operska pevačica Ljubica Vraneš. Na sajmu, koji će trajati do 12. oktobra, prisutno je 550 izlagača iz više od 30 zemalja. Sajam je okupio proizvođače, distributere, profesionalne kupce, stručnjake i ljubitelje vina iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta.
Prisutni su kupci i prodavci iz 45 država koji su zakazali više od 2.000 poslovnih sastanaka (B2B). Jedan od glavnih osnivača i pokretača ovog sajma je biviši predsednik Srbije Aleksandar Vučić, koji je najavio da će privatno posetiti ovogodišnji sajam i to, kako je rekao, makar na kratko. U okviru sajma biće ocenjeno više od 800 vina, a svoje ocene daće 26 sudija iz 18 zemalja. Među njima je šest nosilaca titule Master of Wine, a fokus će biti na kvalitetu i autentičnosti vina i sorti.
TANJUG/ JADRANKA ILIĆ
Balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, dok će se masterklas dr Ivana Uroševića baviti razvojem srpske rakije od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.
U okviru stručnog programa biće organizovano 17 masterklasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja. Poseban segment i ove godine biće manifestacija Food Vision, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu. Ovu manifestaciju otvoriće u 12.00 časova ministar poljoprivrede u tehničkom mandatu Dragan Glamočić.
Posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, masterklasove i druge aktivnosti. Program uključuje i panel-diskusiju Udruženja hotelijera Srbije – HORES, posvećenu aktuelnim temama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu. Posebnu atmosferu doneće Gastro teatar, u kome će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući veštinu kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom.
Među istaknutim gostima je Marko Simonit, jedan od vodećih svetskih stručnjaka za vinograde, koji će sa Džejmsom Saklingom održati. Njih dvojica održaće masterklas posvećen vinogradu kao mestu na kojem počinje priča o velikom vinu, dugovečnosti čokota i odlukama koje oblikuju kvalitet i identitet vina. Sakling će učestvovati i u masterklasu o fermentaciji celih grozdova, zajedno sa Romenom Bokjoom.
Sajam će za sve posetioce biti otvoren od 12 do 20 časova, a cena ulaznice je 1.200 dinara po osobi.
Povezane vesti
Komentari (0)