Do posla kuvara kroz besplatnu obuku: Studentski centar Beograd prima 20 polaznika - evo ko može da konkuriše

Studentski centar Beograd raspisao je konkurs za besplatnu devetomesečnu obuku za kuvare, a prijave traju do 20. septembra. Program je namenjen punoletnim kandidatima bez obzira na prethodno obrazovanje, a planirano je da ove godine bude 20 polaznika. Nakon završene obuke kandidati dobijaju sertifikat odobren od državnih organa, a Studentski centar Beograd nudi zaposlenje većini polaznika.

Zamenik direktora Studentskog centra Beograd Vladimir Cvijović rekao je u razgovoru za Euronews Srbija da se na obuku može prijaviti svako ko je punoletan i spreman da uči i radi.

"Može da se prijavi svako ko je punoletan i ko ima dobru volju da se potrudi, da kroz rad nešto nauči“, rekao je Cvijović.

Kako je objasnio, prijave se podnose putem sajta Studentskog centra Beograd, a zainteresovani mogu da se prijave i lično u prostorijama ustanove u Svetozara Markovića 56 na Slaviji. Nakon prijavljivanja, svi kandidati biće pozvani na razgovor.

Govoreći o razlozima za pokretanje obuke, Cvijović je naveo da je primećeno da već godinama postoji manjak obučenog kadra u kuhinjama.

"Svesni smo da neke profesije postaju jako deficitarne u celoj Evropi, pa i kod nas u Srbiji. Mi smo primetili poslednjih, recimo, desetak godina da imamo sve manje kadra u kuhinjama. Jedan kadar odlazi u penziju, nedovoljno ima novih ljudi na tržištu zainteresovanih“, rekao je on.

Kako je objasnio, cilj je bio da se postojeći kapaciteti Studentskog centra iskoriste za obuku novih kadrova, ali i da se odgovori na potrebe same ustanove i tržišta rada.

"I onda smo došli na ideju da mi spojimo korisno za nas, za našu ustanovu, a i za celo društvo, tako što ćemo obučiti ljude, iskoristiti našu masovnost, veliki broj obroka koji spremamo, realne uslove rada u kojima ljudi mogu da rade, i da na taj način dobijemo ljude i za naše potrebe, a i da pomognemo tržištu i državi“, naveo je Cvijović.

Mesta za 20 polaznika

Ove godine planirano je 20 polaznika, ali će broj zavisiti i od zainteresovanosti kandidata. Prema rečima zamenika direktora Studentskog centra Beograd, prethodno obrazovanje nije presudno za prijavu.

"Imamo ljudi koji se prijave koji imaju osnovnu školu, a imamo i ljudi sa visokim obrazovanjem, pa čak prijave se nekad i ljudi sa najvišim zvanjima. Međutim, obrazovanje je u ovom slučaju nebitno. Važna je njihova zainteresovanost, istrajnost, da 9 meseci budu posvećeni zaista, i da su spremni da nauče nešto novo“, rekao je Cvijović.

Obuka kombinuje teorijski i praktični deo, a praktično znanje polaznici stiču u restoranima Studentskog centra.

"Praktično znanje stiču u našim restoranima, to su restorani masovne ishrane, to su studentski restorani. Obavezno, najveći deo u masovnim restoranima takvim. Onda, nakon toga, u a la carte restoranima naše ustanove. I u planu je i izvesno vreme provođenje u hotelima koji su van Beograda, kako bi upotpunili svoje iskustvo, kako bi mogli i svoj kulinarski CV da upotpune“, objasnio je Cvijović.

Kada je reč o mogućnostima za zaposlenje nakon završene obuke, Cvijović kaže da za kuvare postoji potreba i da će to zanimanje biti aktuelno i u budućnosti.

"Mislim da za kuvare zaista nema zime. Daće to zanimanje biti aktuelno i ove godine, i naredne, i za 20 godina još aktuelnije“, rekao je.

On je dodao da Studentski centar Beograd većini polaznika nudi mogućnost zaposlenja, ali da oni nisu obavezni da ostanu u toj ustanovi.

"Mi ponudimo zaposlenje većini polaznika“, rekao je Cvijović, nakon čega je potvrdio da se to odnosi na zaposlenje u Studentskom centru.

"Međutim mi ih ne uslovljavamo da moraju ostati. Tako da je njihova sloboda izbora da li ostaju kod nas ili idu negde dalje. Imamo pozitivnih iskustava njih koji rade na brodovima, u nekim hotelima, restoranima i tako dalje“, naveo je on.

"Potrebno je mnogo strpljenja"

Iskustva sa obuke podelile su i Tamara i Anja, koje su bile polaznice programa. Tamara je navela da je obuku upisala kako bi nadogradila znanje koje je već imala i naučila nove stvari.

"Odlučila sam se, iskreno, za nadogradnju svog prirodnog kulinarstva, znači kod kuće, i volim da kuvam. I htela sam da se oprobam. I na kraju se ispostavilo da je stvarno sve ono što je potrebno da nadogradite i da naučite masu stvari koje nismo znali, stvarno. Prolazimo razna fantastična jela sa savršenim kuvarima“, rekla je Tamara.

Ona je navela da joj nije važno koje jelo priprema, već da voli da proba nešto novo.

"Pa, meni nije bitno uopšte šta je. I volim i novo i da probam, i kuvana jela, i što se kaže, i riba i meso, i stvarno sve“, rekla je.

Tamara je nakon obuke ostala da radi u Studentskom centru. Govoreći o mogućnostima za zaposlenje, rekla je da obuku vidi kao dobru početnu tačku za dalje usavršavanje.

"Mislim da je iskustvo ovde dobro, možda ne u samom startu biti vrstan kuvar, ali odskočna daska je za nešto novo. I ako se pokažemo, što se kaže, u restoranu kod otišli, bilo bi nam, značilo bi nam. I kad bi videli ljudi, možda čak i u samom startu postali kuvari“, rekla je Tamara.

Druga polaznica, Anja, navela je da ju je posebno zanimalo kako izgleda proces pripreme hrane sa druge strane linije studentskog restorana. Kako je rekla, i sama se ranije hranila u menzi.

"Veoma me je zanimalo kako ovaj svet funkcioniše sa druge strane linije. Ja sam i srednju školu završila u Beogradu, hranila sam se u menzi. Bilo mi je izuzetno interesantno da zavirim u taj svet s druge strane linije, kako se sva ta hrana priprema“, rekla je Anja.

Nakon iskustva na obuci, kaže da je oduševljena procesom pripreme hrane.

"Ja sam oduševljena. Potrebno je mnogo strpljenja i veoma je interesantan sam proces, od prijema samih namirnica do fine obrade i pripreme gotovih jela“, rekla je Anja.

Kako je dodala, za kvalitetnu pripremu hrane potrebno je mnogo vremena, pažnje i ljubavi.

"Neophodno je mnogo vremena, pažnje i ljubavi. Tako da je za mene stvarno ovo bilo veliko iskustvo“, navela je.

Anja je budućim kandidatima poručila da bi kroz obuku mogli da upoznaju način pripreme hrane koju svakodnevno konzumiraju, ali i da nauče različite tehnike i vrste kuhinja.

"Pozvala bih ih da jednostavno upoznaju način pripreme jela koja oni konzumiraju u svim našim restoranima, da upoznaju ljude koji su slični njima, imaju slična interesovanja, da se druže, nauče da pripremaju različite vrste jela“, rekla je.

Kako je navela, polaznici imaju priliku da rade i italijansku kuhinju i morske plodove.

"Pošto smo mi sa izuzetnim profesorima i veoma uspešnim kuvarima pripremali i italijansku kuhinju i morske plodove. Jednostavno, onako raznovrstan program, i imaće priliku da mnogo toga nauče i da se oprobaju u svim tehnikama“, rekla je Anja.

Prijave za ovogodišnju obuku traju do 20. septembra, a zainteresovani mogu pronaći dodatne informacije na sajtu Studentskog centra Beograd.

Detaljnije pogledajte u videu koji se nalazi iznad teksta.