Počeli "Dani bureka" u Nišu

Sedam niških pekara predstavlja se na tradicionalnoj manifestaciji Dani bureka u Nišu. Nišlije će uz tradicionalne ukuse sira, mesa, pečuraka, moći da probaju i burek sa piletinom, kulenom, pavlakom, slatki burek i druge specijalitete.

Svoje umeće u pripremi tradicionalnog niškog doručka, pokazao je i najmladji niški buregdžija, jedanaestogodišnji Novak Stevanović. 

Predsednik Unije pekara Niša Bratislav Vukadinović kaže da je, kada su u pitanju epidemiološke mere, dovoljno da posetioci ponesu maske jer ne očekuje više od 500 ljudi u jednom trenutku na manifestaciji. 

Svi učesnici imaju sanitarne knjižice, a svim posetiocima biće dostupna sredstva za dezinfekciju, kaže Vukadonović.

U Nišu se burek priprema duže od pet vekova. Nezvanično, dnevno ga konzumira više od 20.000 ljudi. Međutim, poslednjih godina sve je teže naći dobre majstore bureka, kaže  Vukadinović, jer su mnogi, i pored toga što ovde mogu dobro da zarade, otišli na zapad gde su im plate i duplo veće nego u Srbiji.