Od početka avgusta palmino ulje u mlečnim proizvodima mora da bude jasno istaknuto - kakva je sitaucija na terenu?

Nakon što je od 1. avgusta stupila na snagu uredba da mlečni proizvodi koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje više ne mogu da se označavaju, oglašavaju ili vizuelno predstavljaju kao da su u potpunosti od mleka, inspekcijski nadozori su pokazali da ne poštuju svi ove propise, rekla je za Euronews Srbija načelnica uprave veterinarske inspekcije Ljiljana Ivanjac. 

Podsetimo, Ministarstvo poljoprivrede  je najavilo da od 1. avgusta nema mesta za "biljne sireve" i "tip sira", niti za slike i obeležja koja liče na tradicionalne mlečne proizvode, a ujedno, nije dozvoljeno da takvi proizvodi stoje jedni pored drugih i mora da budu fizički odvojeni u svim prodajnim i ugostiteljskim objektima. 

Oznaka koja glasi: “Nije 100% mlečni proizvod – sadrži palmino ulje ili druga biljna ulja“, moraće, navelo je ministarstvo - da se nađe na etiketi, na rafu, uz cenu, u meniju, brošuri ili bilo kojoj vrsti oglašavanja, uključujući i digitalne kanale. 

Ministarstvo poljoprivrede

"Veterinarska inspekcija je na terenu od samog početka primene uredbe. Na osnovu dosadašnjih kontrola, možemo reći da je deo subjekata pravilno sproveo obeležavanje i razdvajanje proizvoda," rekla je Ivanjac.

Uredba jasno propisuje kako treba obeležiti proizvode koji sadrže biljna ulja - žutim trouglom sa crvenim obodom i jasno vidljivim natpisom. Međutim, u praksi dolazi do brojnih grešaka.

"Nailazimo na proizvode sa pogrešno primenjenim oznakama – nekada znak uopšte nema boju, nekada je jedva vidljiv jer je crni znak stavljen na crnu pozadinu," objašnjava Ivanjac i dodaje da je suština uredbe da potrošač lako uoči da se ne radi o stoprocentno mlečnom proizvodu.

Zbog čega je palmino ulje problematično?

Jedno od ključnih pitanja koje se nameće jeste  - zašto je toliko važno posebno označiti prisustvo palminog ulja u proizvodima koji se ranije nazivali mlečnim?

"Radi se o zaštiti potrošača od obmane. Ako proizvod sadrži i mlečne komponente i biljno ulje, on ne sme da se naziva mlečnim proizvodom kao što su sir, pavlaka ili jogurt," naglašava Ivanjac.

Kako objašnjava, palmino ulje ne može da zameni mlečnu mast ni po sastavu ni po kvalitetu, i mora biti jasno označeno da je reč o mešovitom proizvodu.

Za one koji ne poštuju novu uredbu, predviđene su visoke novčane kazne. Pravno lice može biti kažnjeno iznosom od 250.000 do čak 3 miliona dinara, dok su za odgovorna fizička lica kazne od 50.000 do 250.000 dinara.

TANJUG/ MPŠV

"Kazne nisu same sebi cilj. One postoje kako bi se postigla svrha uredbe - tačno informisanje i zaštita potrošača od nefer poslovanja," ističe Ivanjac.

Veterinarska inspekcija trenutno vrši kontrole u svim fazama lanca snabdevanja - od proizvođača i skladišta, do maloprodaja, veleprodaja i ugostiteljskih objekata poput restorana, picerija i brze hrane.