U tanjiru ljubav i gostoprimstvo: Beograd oduševio kulinarsku elitu Evrope

Beograd je tokom vikenda bio domaćin evropske kulinarske elite. U Sava centru je održana velika evropska konferencija kuvara, na kojoj su neki od najistaknutijih kulinarskih stručnjaka sa kontinenta razmenili ideje i promovisali nacionalne kuhinje svojih zemalja.

Generalni sekretar Kulinarske federacije Srbije Velibor Ivanović, govoreći o značaju događaja, istakao je da bi simboličan tanjir koji predstavlja Srbiju imao dva ključna sastojka - ljubav i gostoprimstvo.

"Mislim da su te dve stvari ono što je obeležilo poslednji vikend i događaj kada je Beograd zaista postao centar Evrope", rekao je Ivanović.

Kako je objasnio, sastanak evropskih predsednika kulinarskih udruženja održava se svake dve godine, između dva svetska kongresa, a ove godine domaćinstvo je pripalo Srbiji.

"Ugostili smo 60 delegata iz 32 evropske zemlje, što je zaista veliki uspeh. Naši direktori iz sve tri evropske regije koje su deo svetske kulinarske organizacije istakli su da je broj učesnika bio impozantan“, dodao je Ivanović.

Učesnici su imali priliku da prisustvuju forumima i zvaničnim sastancima, gde su razmenjivali ideje, planove i informacije o budućim projektima unutar organizacije World Chefs. Iako nije bilo takmičarskog kuvanja među gostima, kuhinja Sava centra bila je u punoj akciji.

"Kuvanja od strane gostiju nije bilo, ali od strane divnog tima iz Sava centra zaista jeste", naveo je Ivanović.

Govoreći o značaju ovakvih događaja za Srbiju, PR Sava centra Marko Spaljević istakao je da su ponosni na činjenicu da je upravo šef kuhinje Sava centra, Zoran Mišković - legenda kulinarstva u regionu koji je i predsednik Kulinarske federacije Srbije.

"To je jedan od razloga zašto je baš Sava centar bio domaćin ovako važnog skupa. Ovim događajem nastavljamo niz međunarodnih skupova koji se od otvaranja Sava centra nakon rekonstrukcije redovno održavaju kod nas", rekao je Spaljević.

Ceo razgovor pogledajte u videu iznad teksta.