Svinjetina poskupela 10 do 15 odsto: Šta je sve uticalo na rast cena mesa i šta nas čeka do kraja godine?

Nakon velikog talasa afričke kuge svinja krajem jula, kada je eutanazirano na desetine hiljada životinja, cena žive vage tovljenika porasla je na između 220 i 230 dinara bez PDV-a. Uporedo sa rastom cene žive vage, sveže svinjsko meso u prodavnicama poskupelo je između 10 i 15 odsto.

Na jednoj novobeogradskoj pijaci cene se razlikuju od mesare do mesare. Dok pojedini prodavci navode da su cene već duže vreme stabilne ili čak niže, u nekim mesarama zabeležen je rast i do 25 odsto.

Cena vrata i krmenadle sa kostima kreće se između 850 i 900 dinara po kilogramu, dok je cena svinjskog mesa u pojedinim mesarama oko 998 dinara za kilogram.

profimedia

Kupci kažu da su cene uglavnom stabilne, ali da su i dalje visoke u odnosu na primanja.

Na kretanje cena svinjetine uticala je afrička kuga svinja, zbog koje je tokom leta stočni fond Srbije smanjen za oko 36.000 grla. Međutim, analitičari ocenjuju da taj virus nije jedini, niti najznačajniji faktor koji utiče na rast cena.

„Ja bih pre fokusirao na problematiku energenata. Druga stvar je suša, poskupljenje hrane za životinje. Kukuruz je podbacio u prinosima“, naveo je Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije.

Kao jedan od faktora pomenuta je i odluka Evropske unije da prestane da uvozi meso iz Brazila zbog novih pravila koja se odnose na količinu, odnosno prisustvo antibiotika u proizvodima animalnog porekla.

Nadležni u međuvremenu apeluju na uzgajivače da se pridržavaju strogih biosigurnosnih mera kako bi se sprečilo novo širenje virusa.

„To je prvenstveno dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija, znači uništavanje insekata i glodara štetnih, koji su vektori u prenošenju virusa“, objasnio je Budimović.

Apeluje se i na građane da, ukoliko meso koriste za sopstvene potrebe, izbegavaju tradicionalne načine razmene proizvoda između domaćinstava, jer se time povećava mogućnost prenosa zaraze.

Analitičari ukazuju da je sada period kada mali proizvođači ulaze u intenzivan tov svinja, dok se približava i sezona svinjokolja. Istovremeno, počinje period manje tražnje za mesom u maloprodaji.

Zbog toga se očekuje da bi cene svinjetine od novembra do Božića mogle da miruju, a postoji mogućnost i da budu nešto niže.