Beogradski rakija fest: Pokrenuta inicijativa za proglašenje Svetskog dana šljivovice ( FOTO)
Komentari
11/05/2025
-16:51
U Beogradu je danas održan 18. Beogradski rakija fest, koji je okupio više od 30 destilerija i proizvođača opreme za proizvodnju rakije, a kako su naveli iz Privredne komore Srbije, koja je organizator manifestacije, tom prilikom je upućena inicijativa za proglašenje "Svetskog dana šljivovice".
Savetnik predsednika Privredne komore Srbije (PKS) Veljko Jovanović izjavio je da je na sednici grupacije proizvođača rakije i alkoholnih pića, održanoj tokom festivala, potekla inicijativa brendiranja šljivovice i rakije kao nacionalnog i regionalnog brenda.
Jovanović je za Tanjug kazao da su se tokom sastanka razmatrali pojedini datumi u decembru, koji bi bili proglašeni za "Svetski dan šljivovice" i ocenio je da su velike šanse za njegovo proglašenje.
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
On je podsetio da su na listu svetske nematerijalne baštine UNESCO upisane šljivovica, odnosno tehnologija proizvodnje i znanja i istakao da je Balkan region odakle bi trebalo da krene brendiranje rakije na tržištima gde to piće još nije prepoznato.
"Tih tržišta je mnogo. Šanse su ogromne, ali negde smo se rukovodili iskustvima, kao što je kod Irskog viskija, koji je u jednom trenutku gotovo bio nestao sa tržišta, a onda pobedio maltene škotski viski kada je reč o popularnosti", rekao je Jovanović.
Dodao je i da je u Srbiji registrovano više od 1.000 proizvođača rakije, čiji broj, prema njegovim rečima, raste i naglasio da je bitna razmena znanja između destilerija.
"Bitno je da se razmenjuje znanje, da se povećava broj distilerija, koje po ozbiljnoj tehnologiji, kroz kvalitetne procese proizvode piće. PKS im pomaže i pomaže onima koji su trenutno na nivou hobista, koji žele da se registruju sa nekim znanjem, konsaltingom. Takođe, njima i pomažu ove inicijative, kao što je Beogradski rakija fest, koje su baza, gde se svi sreću, i odakle kreće glas da se širi o rakiji kao nacionalnom i regionalnom brendu", naveo je Jovanović.
Povezane vesti
Direktorka PKS za region Užice Ana Lapčević kazala je da je Beogradski festival rakije prepoznat kao jedan od najcenjenijih manifestacija i dodala je da je tokom festivala održano ocenjivanje različitih uzoraka rakije nabavljenih u prometu, a koji je važan segment manifestacije.
"To su rakije iz polica prodavnica, iz šankova u ugostiteljskim objektima i to je ono što zaista daje jednu pravu sliku o tome šta pijemo. Na ocenjivanju je ovaj put bilo nešto preko 40 uzoraka i zaista su svi bili sjajni. Komisija čiji sam i ja član, bila je zadovoljna, kvalitet je bio izvanredan, opet imajući u vidu poreklo uzoraka. Danas je sa nama i dvadesetak izlagača, to su uvek destilerije koje žele da ostave kontinuitet svog prisustva na tržištu, ali uvek ima i određen broj onih malih i novih koji se tek firmišu što posebno daje draž festivalu", rekla je Lapčević.
Navela je da je ove godine tokom manifestacije prvi put vodila kurs degustacije, odnosno senzorske analize, što je, kako kaže, jedna korak da se unapredi znanje potrošača rakije.
"Svi koji se ovim poslom sa rakijom bave prepoznaju potrebu edukacije u svim oblastima, pogotovo edukacije potrošača i ovo je jedan korak da unapredimo znanje potrošača o rakijama. Već je prepoznato da ljudi rado piju rakije, da su sve bolji poznavaoci, da imaju neke svoje omiljene brendove, ali danas nam je cilj da malo sistematizujemo ta znanja. Da znamo šta nam se to tačno dopada, šta nam se ne dopada i na taj način još više dignemo taj nivo edukacije pre svega korisnika", dodala je ona.
Ocenila je i da je šljiva, kao voće, sirovina koja daje najkompleksnije i jako alkoholno piće u kategoriji voćnih rakija.
"To mesto šljive nikad neće izgubiti, ali naravno naši proizvođači destilerije rade i sa svim drugim voćnim vrstama i kvalitet u svim podvrstama voćnih rakija je odličan. Tu je prisutan stalni napredak, tako da će svakako i pomaka u kvalitetu i dalje biti", rekla je Lapčević.
Na pitanje o organizaciji međunarodnog festivala alkoholnih pića, istakla je da je jako bitno da se organizuje manifestacija takvog karaktera, gde bi se srpske voćne rakije ocenjivale u isto vreme sa proizvodima iz kategorije jakih alkoholnih pića iz Evrope i sveta.
Povezane vesti
Dodala je i da se Poljoprivredni fakultet u Beogradu uključio u organizaciju ovogodišnjeg festivala, sa ciljem da se postave pravila, ali i da definiše kako bi trebalo da izgledaju ocenjivanja, kao i današnje manifestacija, što će, kako ocenjuje, Srbiju dovesti i do međunarodnih visina.
"Pokazalo se da tržišta koja mi želimo da osvojimo i ne poznaju baš taj naš proizvod. Potrebno je predstaviti ga kako kupcima, distributerima, ali i u isto vreme je potrebno organizovati takmičenja i manifestacije na kojima će rame uz rame biti naše rakije sa drugim jakim alkoholnim pićima. Na taj način će kupci moći da uvide razliku, da vide koliko je ovo kvalitetan proizvod i to naravno će uticati i na bolju prodaju i bolju našu zastupljenost na svetskim tržištima", zaključila je ona.
Komentari (0)