Lažni med ugrožava prave pčelare i potrošače: Metode za prevare usavršene, rade se i vanredne inspekcije
Komentari09/02/2026
-15:02
Postojanje lažnog meda obara cenu onog pravog, kažu pčelari. Na ovaj način se ugrožava rad bitnog privrednog sektora, ali i potrošači na tržištu kupuju med lošeg kvaliteta. Kako se utvrđuje da je med lažan, objasnila je za Euronews Srbija načelnica Odeljenja veterinarske inspekcije u Upravi za veterinu Ministarstva poljoprivrede Ljiljana Ivanjac.
Tema lažnog meda je uvek aktuelna, ne samo u Srbiji već i u svetu, istakla je.
"Pčela je sve manje, kao i medonosnih biljaka, klima se menja. Treba da se borimo da sačuvamo pčele i blago koje se zove med, ali med u izvornom obliku kako ga pčela pravi. On treba da bude dostupan našim potrošačima i onima u svetu", rekla je.
Dodala je da postoji mnogo falsifikata. Napomenula je da je u poslednjih desetak godina rađeno uzorkovanje meda domaćih proizvođača, kao i onih koji su uvezeni iz inostranstva.
"Bilo je različitih rezultata. Dobijali smo i rezultate koji su govorili o takozvanim obmanama ili prevarama. Znači da je medu dodavano nešto što ne bi trebalo se doda, najčešće šećeri, obično od kukuruznog sirupa, kukuruzne trske, u najnovije vreme to je i šećer od pirinča. Nažalost, ova oblast falsifikovanja ili prevara daje veliku mogućnost kreatorima koji se ovim prevarnim radnjama bave", kazala je.
Objasnila je da su metode za prevaru usavršene i da je u ovom momentu jako teško svim laboratorijama u svetu, Evropi i kod nas da dođu do najpreciznijih, tačnih rezultata i da mogu na osnovu analitike da potvrde da med nije med.
"Što su oni koji se bave prevarama stručniji i veštiji, a oni to jesu, nama koji se bavimo kontrolom i inspekcijom je teže da pre svega determinišemo tu pravu metodu", istakla je.
Povezane vesti
Napomenula je da može da se kaže da je reč o obmani, odnosno da je med lažan, tek kada se u dve laboratorije urade analize koje pokažu da rezultati odstupaju u nekim parametrima.
Objasnila je da naše zakonodavstvo dozvoljava da se koriste i strane laboratorije.
Profimedia
Dodala je da veterinarska inspekcija ima planove kontrole.
"Mi radimo sporadično akcije. Kada se ukaže potreba, imamo i vanredne inspekcijske kontrole. Što se meda tiče, planirana je akcija da se med uradi i to će negde biti u martu, aprilu mesecu i najverovatnije još jedna akcija negde na jesen posle završenih berbi", rekla je.
Navela je da ima mali broj veterinarskih inspektora u odnosu na broj objekata ali da se trude da budu ravnopravno raspoređeni po okruzima Srbije.
"Ni u jednom okrugu ne nedostaje veterinarski inspektor u smislu da bismo doveli u rizik bezbednost hrane na tržištu", zaključila je za Euronews Srbija Ljiljana Ivanjac.
Komentari (0)