Kakva je hrana u Srbiji? Uvodi se sistem provere kroz čitav lanac proizvodnje
Komentari24/09/2025
-16:03
Ministarstvo privrede počinje pripremu nacrta Zakona o službenim kontrolama, a taj propis, kako je najavljeno, trebalo bi da uvede sistem provere kroz čitav lanac proizvodnje hrane u zemlji. Istovremeno je u planu i sistem provere hrane iz uvoza. Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije govorio je za Euronews Srbija koje su novine koje će biti uvedene.
Jedna od ključnih novina jeste sprovođenje službene kontrole bez prethodne najave, osim u izuzetnim slučajevima. Iz ministarstva navode da se Zakonom o službenim kontrolama Srbija usaglašava sa pravilima Evropske unije.
"Plan prilagođavanja srpske regulative, nacionalne regulative, u oblasti proizvodnje i prerade hrane ima svoj tempo i usaglašava se na godišnjem nivou s evropskom regulativom. Nisu to možda neke velike i korenite promene, ali fino štelovanje postoji na svake tri, četiri godine", rekao je Budimović.
Dodao je da je to priprema za klaster 5 koji je vrlo bitan.
"Govorimo i o poglavlju 12, to je zdravstvena bezbednost hrane što je sve aktuelnija tema i u svetu i u Srbiji", kazao je.
Koliko je hrana u Srbiji proverena?
Sagovornik je objasnio koliko je hrana u Srbiji proverena s obzirom na to da se na društvenim mrežama pojavljuju priče o brojnim falsifikatima.
"To je vrlo ozbiljna stvar. Neko izjavi nešto ili pusti snimak ili komentar i uopšte nema odgovornost za to što je izgovorio. Postoje državni organi, u ovom slučaju po Zakonu o bezbednosti hrane, veterinarska inspekcija je nadležni organ, odnosno najodgovornija u smislu kontrole, monitoringa i unapređenja sistema zdravstvene bezbednosti hrane. To što se priča na društvenim mrežama treba prihvatati sa rezervom", istakao je Budimović.
Euronews Srbija
Povezane vesti
Napomenuo je da sistem zdravstvene bezbednosti hrane i proizvodnje nalaže kontrolu svih koraka u proizvodnji hrane, a ne samo krajnjeg proizvoda. Dodao je i da postoji vanredna kontrola prilikom uvoza gotovih proizvoda.
Objasnio je i da će najavljena regulativa pomoći u lakšem plasmanu naše hrane na inostrana tržišta što je značajno kad se uzme u obzir da su naši proizvodi vraćani sa granica.
"Ima tu još ključnih uredbi i pravilnika koji definišu kvalitet hrane. Nije kvalitet samo sadržaj proteina, masti, ugljenih hidrata. Kvalitet hrane je i zdravstvena bezbednost, odnosno da je hrana proizvedena pod primenom HACCP sistema koji važi i za male, i za srednje, i za velike proizvođače, samo je način funkcionisanja tog sistema malo drugačiji u velikim sistemima i u malim", naveo je.
Napomenuo je da je nama potrebno više angažovanja za usklađenost i brzu usklađenost sa evropskom regulativom, što se tiče izvoza hrane.
"To je važno zato što su i države, koje nisu članice Evropske unije, a mi izvozimo velike količine proizvoda u njih, jednostavno primenile, prihvatile evropsku regulativu, podigle lestvicu i to je onda verovatno jedan od razloga za ove zakone koje su u izmenama i dopunama", rekao je.
U pripremi i zakon o stočarstvu
Resorno ministarstvo priprema i zakon o stočarstvu.
"To je usklađivanje sa direktivom 10 12 iz 2016. godine. Najveći fokus je na odgajivačkoj selekciji, izohigijenskom principu, odnosno zoohigijenskoj službi. To su uglavnom administrativna prilagođavanja, vođenje registra, rada odgajivačkih službi", zaključio je razgovor Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije.
Povezane vesti
Komentari (0)