Recepti za zdrava jela do 500 dinara: Kenedi Mlađi pokrenuo "državni" kulinarski kanal na YouTube-u
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
Američki ministar zdravlja i socijalnih usluga Robert F. Kenedi Mlađi pokrenuo je kulinarski serijal "The Real Food Show" na YouTube-u, u kojem se pojavljuje zajedno sa gostima kuvarima.
Na konferenciji za novinare Ministarstva zdravlja održanoj u četvrtak rekao je da serija "pokazuje Amerikancima kako da pripremaju ukusne, zdrave i pristupačne obroke koristeći prave, svakodnevne sastojke".
Prema Kenedijevim rečima, "The Real Food Show" ima dva cilja. Prvi je da podstakne Amerikance da se udalje od ultraprerađene hrane i da kuvaju koristeći celovite namirnice, koje ministar opisuje kao "pravu hranu". On ističe da se emisija "fokusira na jednostavne tehnike, pristupačne sastojke i obroke koje porodice zaista mogu da pripreme tokom užurbane radne nedelje".
U svakoj epizodi gostovaće po jedan kuvar koji će Kenediju pokazati kako da pripremi neko novo jelo.
Pored toga što će porodice učiti kako da pripremaju "zdrave" obroke, nova YouTube serija biće usmerena i na recepte koji ne opterećuju kućni budžet. Na konferenciji za novinare ministar je naveo da svaki obrok predstavljen u emisiji "košta manje od pet dolara (oko 500 dinara) po porciji i usklađen je sa novim smernicama za ishranu".
Kenedi smatra da je ultraprerađena hrana jedan od glavnih uzroka rasta stope hroničnih bolesti u Sjedinjenim Državama. Nove Smernice za ishranu Amerikanaca, koje je HHS objavio u januaru ove godine, preporučuju veći unos celovitih namirnica, manju konzumaciju prerađene hrane i ograničavanje unosa aditiva poput veštačkih aroma, boja, konzervanasa i niskokaloričnih zaslađivača.
Kenedi je rekao da "Amerikanci već donose zdravije izbore. Između juna 2025. i juna 2026. godine 'prava hrana' nadmašila je prodaju visoko prerađene hrane za sedam odsto. Prodaja jogurta porasla je za 15 odsto, jer je sve više porodica prihvatilo fermentisanu hranu bogatu hranljivim materijama". Međutim, nije precizirao odakle potiču ovi podaci niti kako je definisana kategorija "prave hrane" na osnovu koje je izračunat njen međugodišnji rast, piše portal "Food and Wine".
Povezane vesti
Preporuke za uključivanje ribe morskih plodova u ishranu
Prva epizoda emisije "The Real Food Show" već je dostupna na YouTube-u, a u njoj se Robertu F. Kenediju Mlađem pridružuje kuvar Endru Gruel. Gruel je kuvar, saradnik televizije Fox News i odbornik Gradskog veća Hantington Biča u Kaliforniji, gde poseduje i vodi restoran "Calico Fish House". U epizodi Gruel i Kenedi razgovaraju o značaju morskih plodova, ističući da Amerikanci ne jedu dovoljno ribe i školjki, iako su one bogat izvor proteina i hranljivih materija kao što su omega-3 masne kiseline, gvožđe i selen.
Ministar u emisiji kaže kako su američki potrošači tradicionalno crveno meso smatrali primarnim izvorom proteina i podstiče građane da biraju morske plodove kao hranljivu i cenovno pristupačnu alternativu, objašnjavajući da je broj grla goveda u SAD na najnižem nivou u poslednjih sto godina.
Ovakav stav predstavlja odstupanje od ažuriranih smernica za ishranu, koje crveno meso postavljaju na vrh nove piramide ishrane, ali i od Kenedijevih ranijih poziva na veću konzumaciju crvenog mesa, čija cena neprestano raste. Ipak, on više puta naglašava značaj novih smernica za ishranu i tvrdi da je vlada pre njihovog ažuriranja gotovo 70 godina vodila "rat protiv zasićenih masti".
Gruel pokazuje Kenediju kako da pripremi pljeskavice od lososa napravljene od divljeg aljaskog crvenog lososa, koje služi uz salatu od rukole, belog pasulja i jabuke, začinjenu domaćim prelivom od maslinovog ulja i sirćeta.
Youtube/ Secretary Robert F. Kennedy, Jr./Screenshot
Prema proračunima prikazanim u emisiji, cena ovog jela iznosi 4,91 dolar po porciji. Oni navode da se trošak po osobi može dodatno smanjiti korišćenjem konzerviranog lososa ili neke druge vrste morskih plodova.
Kenedi se nada da će "The Real Food Show", pored toga što će više Amerikanaca naučiti da priprema zdrave obroke, podstaći porodice da kuvaju zajedno. Zaključujući obraćanje novinarima, ministar je rekao: "'The Real Food Show' govori o vraćanju nečega što smo izgubili. Našeg zdravlja, samopouzdanja, međusobne povezanosti i jednostavne radosti okupljanja za stolom. Kada milioni porodica uvedu ovakve promene, one postaju trajne kulturne promene."
Komentari (0)