Kako izbeći prejedanje i pripremiti se za post: Profesor Momčilo Matić o sezoni slava
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
Od Svete Petke do Svetog Jovana sezona slava donosi izazove prekomerne konzumacije hrane i pića, od oktobra pa sve do januara. Profesor Momčilo Matić, stručnjak za ishranu, objašnjava koje zdravstvene rizike nosi preterano uživanje u jakim i teškim obrocima, zašto je nar korisna namirnica i kako izbeći prejedanje, kao i kako se pripremiti za predstojeći post. Matić ističe da umerenost, radost i fizička aktivnost pomažu organizmu da bolje podnese povremene obilnije obroke.
Matić navodi da je nar namirnica koju ljudi zanemaruju zbog tvrde opne, a koja sadrži protivupalna jedinjenja i vitamin C u velikoj količini.
"Nar je zaista jedna namirnica koja je izuzetno dobra, a ljudi je zanemaruju. On u sebi sadrži protivupalna jedinjenja, vitamina C u velikoj količini. Sadrži neko jedinjenje, elagitanin, koje se pretvara u urolitin A i sprečava upalne procese. Pomaže kod kardiovaskularnih sistema, razređuje krv, pomaže kod neplodnosti, kod pamćenja, pojačava cirkulaciju, deluje na mikrocirkulaciju", kaže Matić.
Za efekte nije potrebno puno: jedan nar može da posluži za tri-četiri porcije tokom nedelje, pomešan sa drugim voćem i malo cimeta. On upozorava one koji piju lekove za razređivanje krvi da budu oprezni i sa cimetom.
Kalorije na slavi i saveti za umerenost
Matić ocenjuje da se na slavi unese puno kalorija zbog redosleda jela, kolača i alkohola.
"Unese se puno kalorija, to je tačno. Znači, jer idu redosledom ti: te predjelo, te sarma, te glavno jelo, te meso, te onda na kraju kolači, začinim ono što je najgore, tortama. A sve u međuvremenu i alkohol i napici. Tako da, tačno je da malo organizam preterano uzme od te hrane, i onda ćemo imati sigurno neke dodatne probleme", objašnjava Matić.
Dejan Krsmanovic / Alamy / Profimedia
Ipak, radost i mirna atmosfera pomažu varenju.
"Ako je tu radost i raspoloženje, jer obično kad idemo na slavu, niko se ne svađa, onda i ta hrana koja je u povećanim količinama, ona će bolje da se svari, bolje će da se apsorbuju hranljivi sastojci. Tako da nećemo mi imati neku veliku štetu ako to činimo samo retko, kao što su slave", dodaje Matić.
Savetuje da se prvo uzme tečno (čorba ili supa), da se fokusira na dve-tri vrste jela i da se sačeka pola sata do sat vremena pre slatkiša, jer se šećeri teško vare posle proteina.
Gladovanje pre slave i oporavak posle prejedanja
Matić smatra da nije dobro gladovati satima pre odlaska na slavu.
"Pa nije dobro, treba da pojedemo ipak nešto kući. Znači, ne treba se ipak prejedati, to je pravilo, ali ako čovek se i prejede ponekad, onda nema veze. Ali kako, znate da nekad dođe do toga da toliko se prejedemo da se uopšte ne osećamo dobro", kaže Matić.
Posle preobilnog obroka preporučuje dovoljno vode (ne odmah posle jela), fizičku aktivnost i šetnju.
"Treba uzimati dovoljno vode, ali nikako posle jela, da se što pre to razredi i da se krećemo, da imamo neku fizičku aktivnost. Trebalo bi da prošetamo, to je jako dobra preporuka, jer onda kretanje troši energiju. Ključno je da se mi krećemo i šetamo", ističe Matić.
On dodaje da su spavanje, fizička aktivnost, emocije i hrana četiri ključna elementa zdravog života, a ren preporučuje kao pomoć pri varenju i za cirkulaciju.
Posna slava, post i zimski saveti
Matić ocenjuje da je posna slava zdravija opcija zbog ribe sa omega-3 masnim kiselinama i smanjenog unosa hrane, ali upozorava na postepen prelazak.
„Zdravija je varijanta, u stvari, ta posna slava. Post je zdraviji, tu je i riba. Ali u principu, ono što je jako važno napomenuti, a to je da se spremamo u post. Moramo jednostavno polako, postepeno prelaziti na smanjeno uzimanje hrane. Jer naš organizam bude na udaru stresnog stanja. Znači, svaka promena koja je nagla, bez obzira da li idemo na dobro ili na loše, naš organizam odreaguje stresom", objašnjava Matić.
Euronews
Biljni proteini iz žitarica, orašastih plodova i semenki mogu da nadoknade meso, ali post nije za svakoga – trudnice, decu i osobe sa teškim bolestima treba da ga izbegavaju. Za zimu preporučuje kontrolu hrane, raznovrsnu ishranu, obaveznu šetnju, dovoljno sna (leganje do 22-23 časa) i emocionalni balans.
Gostovanje profesora Momčila Matića u celosti pogledajte u video prilogu
Povezane vesti
Bonus video:
Komentari (0)