Da li znamo šta jedemo: Koje su opasnosti od falsifikovanja hrane?
Komentari17/10/2025
-19:10
Pre nekoliko dana otkriven je lanac profitera koji se bavi pokvarenom hranom. Zaplenjeno je više od 11 miliona kilograma hrane i 1,4 miliona litara pića, a procenjena vrednost robe iznosi neverovatnih 95 miliona evra. Sve to bi se našlo na rafovima prodavnica širom Evrope da Europol tome nije stao na put.
Kako se roba sa istekom roka, falsifikovanim datumima i lažnim deklaracijama plasira širom Evrope, i kako je takvo stanje i dalje prisutno u našoj zemlji, o svemu tome razgovaramo sa Svetlanom Stanišić, doktorom fizičke hemije i sa Zoranom Nikolićem iz Nacionalne organizacije potrošača Srbije.
Na samom početku, Nikolić je naveo da navedeni podaci možda zvuče iznenađujuće, ali da zapravo nisu.
Euronews Srbija
"Moramo odmah razjasniti: po svim propisima, hrana čiji je rok istekao ne može se naći u prometu. To je apsolutno strogo zabranjeno i tu nema nikakve dileme. Samim tim, ako takva roba ipak dospe na tržište ili na trpeze, možemo govoriti o potencijalnom kriminalu", kaže on.
Kako kaže, neko je svesno povukao robu sa isteklim rokom trajanja, vratio je u proizvodnju, preradio i verovatno modifikovao, dodajući pojačivače, boje ili ukuse, kako bi proizvod bio primamljiviji potrošačima.
"Ali ne treba zaboraviti početak: ta sirovina, odnosno hrana je sa isteklim rokom trajanja i više se ne sme koristiti za ljudsku ishranu", podvlači Nikolić i dodaje da svakoga od nas treba da zastraši ono što ne znamo.
Na šta treba obratiti pažnju?
Govoreći o falsifikovanju, Stanišić je ukazala na kriminalizaciju prehrambenog sektora i istakla da falsifikat nije lako prepoznati, ali da postoje indikatori koji ukazuju na sumnju.
Povezane vesti
"Možemo da posumnjamo, na primer, ako vidimo da ambalaža nije originalna, da je otvarana ili oštećena, ako je prepravljen rok trajanja ili dupliran, ili ako nedostaje serijski broj", kaže ona.
U kontekstu nedavnih zaplena u inonostranstvu, ističe da se verovatno radi samo o "vrhu ledenog brega" i da sigurno postoji još falsifikovanih proizvoda, iako su kontrole jake.
Euronews Srbija
"Međutim, bez obzira na to, kedan od vodećih istraživača u ovom sektoru izjavio je da veruje da je ovo tek vrh ledenog brega, odnosno da, bez obzira na velike zaplene, zapravo postoji još mnogo toga za otkriti", kaže ona
Dodaje da su ovo njihove redovne operacije, a zaplenjena je raznovrsna roba: od mesa, ribe i morskih plodova, koji su naročito rizični, preko mlečnih proizvoda, voća, povrća, žitarica, orašastih plodova i konzervirane hrane, pa sve do maslinovog ulja, vina i prehrambenih suplemenata.
Celo gostovanje pogledajte u video klipu na početku teksta
Komentari (0)