Od mesarskog šegrta do internet ikone: Kako je "Salt Bae" sagradio poslovnu imperiju, a onda je srušio sopstvenom sujeto
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
Priča o Nusretu Gokčeu, poznatijem kao "Salt Bae", predstavlja nesvakidašnji put od potpunog siromaštva do statusa jedne od najpoznatijih ličnosti na društvenim mrežama. Njegov nagli uspon prati jednako brz i primetan pad, u kom su preskupi meniji, narušeni ugled i sopstvena sujeta turskog ugostitelja pretvorili u metu čestih kritika i osuda publiciteta, piše Forbes.
Počeci u nemaštini i prvi poslovni koraci
Nusret je rođen 1983. godine u skromnoj radničkoj porodici u selu Pasali, u turskoj oblasti Adana. Zbog loše materijalne situacije i oca koji je radio u rudniku, morao je da prekine osnovno školovanje već u šestom razredu. Kao dečak počeo je da radi kao mesarski šegrt, provodeći za radnim stolom i do 13 sati dnevno.
AP/Steven Senne
Tokom godina sakupljao je zanatsko znanje, a između 2007. i 2010. godine odlučio je da ušteđevinu od 3.000 dolara uloži u odlazak u Argentinu i SAD. Tamo je radio u lokalnim kuhinjama kako bi savladao savremene tehnike ugostiteljstva i obrade mesa.
Plod tog truda stigao je 2010. godine, kada je u Istanbulu otvorio svoj prvi lokal pod nazivom Nusr-Et. Radilo se o malom restoranu sa svega osam stolova, ali sa izuzetno kvalitetnom ponudom. Zbog odličnog mesa i dobre usluge, 2012. godine privukao je pažnju turskog konglomerata D.ream International i biznismena Ferita Sahenka, koji je kao većinski investitor pomogao širenje brenda na druga tržišta.
Svetska slava i selebriti klijentela
Prelomni momenat u njegovom životu odigrao se 7. januara 2017. godine. Objava kratkog videa na Instagramu, u kom u beloj majici i sa sunčanim naočarima na upečatljiv način posipa so po pripremljenom odresku, izazvala je pravi internet fenomen. Snimak je sakupio 17 miliona pregleda za kratko vreme, a Gokče je preko noći postao viralna senzacija.
Njegovi restorani ubrzo su postali obavezna stanica za svetski džet-set. Među redovnim gostima našla su se najveća imena svetskog fudbala poput Lionela Mesija, Dejvida Bekama, Kristijana Ronalda, Maradone i Pola Pogbe, kao i muzičke zvezde i holivudski glumci poput Leonarda Dikaprija i Džejsona Stejtama.
Čak su i pojedini svetski političari i državnici posećivali njegove objekte, što je u nekim zemljama, poput Vijetnama, izazivalo ozbiljne političke debate i nezadovoljstvo javnosti.
Vrhunac ekspanzije, visoke cene i prve ozbiljne kritike
Nusret je ubrzo pokrenulo talas otvaranja novih restorana na prestižnim lokacijama u Londonu, Njujorku, Majamiju i Dubaiju. Jelovnici su bili usmereni na luksuz, sa specijalitetima poput tomahavk odreska obloženog 24-karatnim zlatom koji je koštao blizu 1.900 dolara, dok su pojedina ekskluzivna vina dostizala cene od preko 11.000 dolara.
Međutim, ubrzo je fokus sa kulinarstva prešao na vizuelnu prezentaciju i sakupljanje lajkova. Gastro kritičari počeli su izuzetno loše da ocenjuju ponudu u njegovim restoranima, navodeći da su cene nepravdeno visoke za prosečan kvalitet hrane. Londonski objekat je na portalima za recenzije zabeležio izuzetno niske ocene, dok su pojedini njujorški mediji njegov koncept otvoreno nazvali prevarom gostiju.
Pored toga, brend su potresali skandali, od posetaca spornih političkih ličnosti, preko incidenta sa požarom u jednom lokalu, pa sve do serije tužbi bivših radnika koji su tvrdili da nisu redovno isplaćivani i da su bili izloženi lošim uslovima rada.
EPA/SEBASTIEN NOGIER
Incident na Svetskom prvenstvu i narušena reputacija
Najteži udarac njegovom javnom imidžu zadao je incident tokom finala Svetskog prvenstva u fudbalu 2022. godine u Kataru. Nakon pobede Argentine, Gokče je neovlašćeno izašao na teren, napadno tražio fotografisanje sa Lionelom Mesijem i uzimao zvanični pehar u ruke.
Ovaj potez naišao je na opštu osudu javnosti, a FIFA mu je nakon toga zabranila prisustvo na svojim budućim takmičenjima.
Ovaj publicitet negativno se odrazio i na same poslove. Usledilo je zatvaranje pojedinih lokacija u Americi i drastičan pad poseta, jer publika više nije želela da plaća visoke iznose za hranu koja ne opravdava cenu. Iako turski ugostitelj i dalje pokušava da pokrene nove formate poput restorana brze hrane na aerodromima, pred njegovim poslovnim carstvom ostaje neizvesna budućnost.
Povezane vesti
Bonus video:
Komentari (0)