Nestašica kakao praha i inflacija: Zbog čega uskršnje poslastice poskupljuju u Evropi
Komentari
07/04/2026
-20:11
Čokolada je veoma popularna tokom uskršnje sezone, ali čokolada i kakao spadaju među prehrambene proizvode sa najvišim stopama inflacije u Evropi. Cene oba proizvoda porasle su za više od 15 odsto na godišnjem nivou u EU uoči Uskrsa, dok je ukupna inflacija iznosila 2,3 odsto. Stručnjaci ukazuju na poremećaj u lancu snabdevanja kakaom zbog vremenskih uslova u Africi.
Dakle, kako su se cene kakaa kretale tokom protekle godine? Koji su razlozi rasta cena kakaa i čokolade? I na koji način je lanac snabdevanja kakaa poremećen?
Godišnje potrošačke cene kakaa i čokolade u prahu porasle su za 15,3 odsto zaključno sa decembrom 2025. godine. Cene čokolade su takođe porasle za 15,6 odsto u istom periodu.
Oba proizvoda spadaju među pet kategorija hrane i bezalkoholnih pića sa najvišom godišnjom inflacijom u EU, prema podacima Eurostata.
Pad proizvodnje kakaa od 13 odsto
Žoel Fraj, službenik za komunikacije u Švajcarskoj platformi za održivi kakao, naglasio je da je globalna proizvodnja kakaa poslednjih godina postala znatno nestabilnija i da se sezona 2023–2024. posebno izdvaja kao veoma teška.
"Prema revidiranim procenama Međunarodne organizacije za kakao (ICCO), svetska proizvodnja kakaa pala je sa 5,016 miliona tona u periodu 2022–2023. na 4,368 miliona tona u 2023–2024, što predstavlja pad od 12,9 odsto", rekao je za Euronews Business.
Dodao je da je odnos zaliha i prerade (stocks-to-grindings ratio) pao sa 34,9 odsto na 26,4 odsto u istom periodu, što ukazuje na znatno zategnutije tržište.
Povezane vesti
"Poslednjih godina lanac snabdevanja kakaom bio je poremećen pre svega na strani proizvodnje, pri čemu je sezona 2023–2024. zabeležila naročito snažan pad", rekao je Emilijano Magrini, ekonomista u Organizaciji Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), za Euronews Business.
Tanjug/AP/Sophie Garcia
On je naglasio da su ovi šokovi doveli do velikog globalnog manjka u proizvodnji i spustili zalihe na istorijski niske nivoe, ostavljajući tržišta izuzetno izloženim daljim poremećajima i podižući cene kakaa na rekordne visine.
Potrošačke cene prelaze 25 odsto u više zemalja
Godišnja inflacija za kakao i čokoladu u prahu premašuje 25 odsto u nekoliko zemalja. Danska beleži najveći rast od 30,5 odsto zaključno sa decembrom 2025, odmah iza nje je Litvanija (30,3 odsto).
Austrija, Rumunija, Norveška i Švedska takođe su zabeležile inflaciju veću od 25 odsto za kakao i čokoladu u prahu.
Unsplash
Povećanje je znatno manje u pojedinim zemljama, poput Češke (1,3 odsto), Belgije (2,2 odsto), Srbije (2,7 odsto) i Portugala (3,6 odsto).
Među najvećim evropskim ekonomijama, cene kakaa i čokolade u prahu porasle su za 21,4 odsto u Nemačkoj i 20,5 odsto u Italiji. Inflacija je bila ispod proseka EU od 15,3 odsto u Francuskoj (14,7 odsto) i Španiji (12 odsto).
Produžena suša i povećan pritisak bolesti
Magrini je naveo da je globalna proizvodnja značajno opala, smanjivši se za približno 10–12 odsto u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj pad je uglavnom uzrokovan naglim smanjenjem proizvodnje kod dva vodeća proizvođača.
Povezane vesti
"Proizvodnja kakaa u Obali Slonovače pala je za približno 20–25 odsto, dok je u Gani pad bio još izraženiji, što odražava kombinovane efekte nepovoljnih vremenskih uslova, posebno produžene suše, i povećanog pritiska bolesti, uključujući virus natečenih izdanaka kakaa", rekao je Magrini.
Ana Lea Olbrajt, bivša saradnica na Harvard centru za životnu sredinu, takođe je ukazala da nedavni manjak proizvodnje kakaa nije samo priča o suši.
"Iako su suvi uslovi igrali ulogu, intenzivne padavine tokom cvetanja i ranog razvoja mahuna predstavljaju glavni, a često nedovoljno cenjeni, faktor gubitka prinosa kakaa", rekla je za Euronews Business.
Povezane vesti
Komentari (0)