Rene Redžepi odlazi sa čela "Nome": Isplivale šokantne optužbe na račun šefa jednog od najboljeg restarana sveta
Komentari
12/03/2026
-11:15
Rene Redžepi, glavni kuvar i suosnivač "Nome" u Kopenhagenu, koja je godinama bila prva na listi najboljih restorana sveta, objavio je u sredu da podnosi ostavku, nakon optužbi da je fizički zlostavljao zaposlene.
Ostavka kuvara, poreklom iz Severne Makedonije, usledila je nakon što je "The New York Times" objavio tekst sa šokantnim optužbama o fizičkom i psihološkom zlostavljanju, uključujući tvrdnje da je "udarao zaposlene u lice, ubadao ih kuhinjskim alatima i gurao ih uz zid".
"Odlučio sam da se povučem i omogućim našim izvanrednim liderima da sada povedu restoran u njegovo sledeće poglavlje", napisao je u Instagram storiju.
Redžepi je rekao da su poslednje nedelje "pokrenule pažnju i važne razgovore o našem restoranu, industriji i mom ranijem načinu vođenja", dodajući: "Radio sam na tome da postanem bolji lider, a Noma je tokom mnogo godina napravila velike korake ka promeni kulture rada. Svestan sam da te promene ne mogu da poprave prošlost. Izvinjenje nije dovoljno; preuzimam odgovornost za svoje postupke".
Njegovi navodni postupci obelodanjeni su u susret pop-up gostovanju restorana u Los Anđelesu, koje će se ipak održati onako kako je planirano, piše Guardian.
Redzepi je naveo i da podnosi ostavku u upravnom odboru organizacije MAD, neprofitne inicijative u prehrambenoj industriji koju je osnovao 2011. godine. Takođe je objavio video u kojem se izvinjava zaposlenima i najavljuje odlazak.
Njegova objava usledila je nakon što su American Express i Blackbird, kompanija iz sektora ugostiteljstva, prekinule saradnju s "Nomom" uoči pop-up gostovanja u Los Anđelesu.
Izveštaj "New York Times"-a o zlostavljanju zasniva se na intervjuima sa 35 bivših zaposlenih i opisuje "obrazac fizičkog kažnjavanja" i "trajnu traumu nastalu zbog slojeva psihološkog zlostavljanja, uključujući zastrašivanje, ismevanje zbog izgleda i javno ponižavanje". Prema navodima teksta, kuvar je pretio zaposlenima da će ih staviti na crnu listu u industriji, da će njihove porodice biti deportovane, kao i da će članovi njihovih porodica dobiti otkaze u drugim kompanijama.
Tanjug AP/Soeren Bidstrup/Ritzau Scanpix via A
Ulaznice za pop-up "Nomu" u Los Anđelesu koštaju 1.500 dolara po osobi, a rasprodate su za samo tri minuta, preneo je sajt Eater.
Restoran Noma je više puta bio proglašavan najboljim restoranom na svetu na listi The World's 50 Best Restaurants, a Rene Redžepi bio je u samom vrhu svetske gastronomije.
Komentari (0)