"Odlično ide uz kajmak i čvarke": CNN uvrstio jedan od hlebova iz Srbije među 50 najboljih na svetu

Američki javni servis CNN uvrstio je proju iz Srbije na listu 50 najboljih hlebova sveta. 

Prema pisanju njihovog portala, proja je "omiljeni dodatak bogatim mesnim čorbama" u Srbiji.

"To je domaće jelo koje se često sprema sveže za porodične obroke i iznosi vrelo iz rerne. Kukuruzno brašno nudi blago sladak ukus uz slane dodatke - od kajmaka, do čvaraka", navode u opisu.

Na CNN listi najboljih hlebova, mesto su našle legendarne meksičke tortilje, francuski baget, kao i italijanska fokača, ali i niz manje poznatih jela od testa iz različitih krajeva sveta.

Unsplash

Prema njihovom pisanju, prvi hlebovi pojavili su se pre nastanka prvih stalnih naselja, budući da su lovci i sakupljači u Jordanskoj pustinji pravili hleb od krtola i žitarica.

Lista odražava raznolikost različitih tehnika pravljenja hleba, kao i različitih sastojaka - od bogatih slojeva malajskog roti canai, do turskog đevreka, poznatog kao simit. Oni nisu rangirani po kvalitetu i ukusu, nego prema nazivima zemlje u abecednom redu:

• Damper hleb – Australija
• Bolani – Avganistan
• Luči – Bangladeš
• Pao de kežu (Pão de queijo) – Brazil
• Baget (Baguette) – Francuska
• Hačapuri (Khachapuri) – Gruzija
• Tigrasti hleb (Tijgerbrood) – Holandija
• Tamni ražani hleb (Dökkt rúgbrauð) – Island
• Hleb sa sodom bikarbonom (Soda bread) – Irska
• Bami hleb (Bammy bread) – Jamajka
• Hleb punjen karijem (Kare pan) – Japan
• Paj bao – Hongkong
• Tabunski hleb (Taboon bread) – Jordan
• Parata (Paratha) – Indija
• Roti gambang – Indonezija
• Indžera (Injera) – Etiopija
• Liba (Libba) – Egipat
• Malavaš (Malawach) – Jemen
• Lavaš (Lavash) – Jermenija
• Sangak – Iran
• Hala (Challah) – Izrael
• Ćabata (Ciabatta) – Italija
• Prženi hleb (Fry bread) – Navajo nacija (SAD)
• Pumpernikel (Pumpernickel) – Nemačka
• Lefse – Norveška
• Roti čanaj (Roti canai) – Malezija
• Malteški hleb (Ħobż tal-Malti) – Malta
• Tortilja (Tortilla) – Meksiko
• Hobz kesra (Khobz kesra) – Maroko
• Maraketa (Marraqueta) – Čile
• Montrealski đevrek (Montreal bagel) – Kanada
• Kubanski hleb (Pan Cubano) – Kuba
• Podplomik (Podplomyk) – Poljska
• Portugalski kukuruzni hleb (Broa de milho) – Portugalija
• Korovaj – Rusija
• Pane karazau (Pane carasau) – Sardinija
• Proja – Srbija
• Simit đevrek (Simit) – Turska
• Limpa hleb (Limpa bread) – Švedska
• Apam (Appam) – Šri Lanka
• Non – Uzbekistan