Zaboravite na Instagram uz večeru: Zašto američki kafići zaključavaju telefone svojim gostima?

Godinama je cigareta bila gotovo neizostavni deo slike svakog bara ili restorana. Dim je nestao iz sala, ali ga je zamenilo jedno drugo, stalno prisustvo: svetleći ekran mobilnog telefona.

Pametni telefoni pored čaša, gosti koji prekidaju razgovor da bi odgovorili na poruku, snimanje videa za Instagram dok se hrana servira i FaceTime pozivi za susednim stolom. Za mnoge vlasnike restorana u SAD-u, ovakva situacija je počela da prevazilazi granice obične loše navike. Zato su neki odlučili da preduzmu mere.

Ugledni Wall Street Journal beleži niz ugostiteljskih objekata koji pokušavaju da vrate nešto što se do pre nekoliko godina smatralo podrazumevanim: obrok tokom kojeg se ljudi gledaju u oči, a ne u ekrane.

Mobilni telefon se zaključava na ulazu

U koktel baru "Antagonist" u Šarlotu, u Severnoj Karolini, pravila su rigorozna. Gosti na ulazu dobijaju specijalnu Yondr futrolu u koju stavljaju svoj mobilni telefon. Futrola se zaključava i može je otvoriti isključivo osoblje.

Ova tehnologija nije nova. "Yondr" futrole se već koriste u školama, na koncertima i na drugim mestima gde organizatori žele da ograniče upotrebu pametnih telefona.

Međutim, za "Antagonist" to nije samo obično pravilo ponašanja. Generalni menadžer Adam Horner objašnjava da je cilj ponovno stvaranje prostora za spontani ljudski kontakt, u vremenu kada se veliki deo društvenog života odvija preko ekrana.

Naravno, nisu svi gosti oduševljeni. Neki negoduju, dok drugi biraju da napuste lokal. Uprava bara, ipak, smatra da je ta cena manja od benefita punog lokala u kojem prijatelji zaista razgovaraju jedni sa drugima.

"Bez interneta. Bez ekrana"

U njujorškom Harlemu, restoran "The Edge" ima nešto blaži pristup. Telefoni nisu zabranjeni, niti se zaključavaju. Ipak, restoran ne nudi Wi-Fi konekciju. Na šanku stoji jednostavna poruka za goste: "Bez bežičnog interneta i bez ekrana - povežite se međusobno".

Vlasnica Džastin Masters na ovu odluku gleda kao na način da se gost barem nakratko odvoji od konstantne digitalne prisutnosti i vrati onome što se dešava u stvarnom svetu, neposredno ispred njega.

Još stroži je lokal "The Saloon" u Vašingtonu. U njemu nema televizora, a upotreba mobilnih telefona je strogo zabranjena. Redovni gosti tvrde da upravo nedostatak ekrana olakšava nešto što je postalo sve ređe u barovima: započinjanje razgovora sa potpunim strancem.

Sladoled za svakog ko ne dodirne telefon

Neki ugostitelji radije koriste nagrade nego zabrane. U restoranima američkog lanca brze hrane "Chick-fil-A" uvedene su takozvane "ćelije za telefone" - male kutije u koje društvo za stolom može da odloži svoje uređaje tokom obroka.

Izazov je jednostavan: niko ne sme da dodirne svoj telefon dok se obrok ne završi. U nekim slučajevima, nagrada za uspeh je besplatan sladoled. Ove kutije čak sadrže ispisane predloge tema za razgovor, kako praznina nastala odsustvom ekrana ne bi bila popunjena neprijatnom tišinom.

U "Eulalie", malom bistrou u njujorškoj četvrti Trajbeka, vlasnici Tina Von i Čip Smit su takođe zabranili upotrebu mobilnih telefona. Ovo pravilo je jasno istaknuto na ulazu, ali i na ručno ispisanim jelovnicima restorana. Njihova logika je nešto drugačija: mnogim gostima, kako tvrde, ovakvo ograničenje uopšte ne smeta. Naprotiv, oni zapravo traže izgovor kako bi prestali da budu neprestano dostupni svima.

I možda se baš u tome krije najveća čar ovog novog trenda.

Restorani ne pokušavaju samo da nametnu bonton i lepo ponašanje. Oni računaju na to da je deo njihovih gostiju već uveliko umoran od konstantne digitalne povezanosti, od gomile notifikacija, mejlova, poruka i neformalne obaveze da fotografišu apsolutno svaki trenutak u životu.

Decenijama su restorani morali da uče kako da funkcionišu bez duvanskog dima. Sada neki od njih isprobavaju nešto što bi za mnoge goste moglo da se pokaže podjednako izazovnim: trpezu bez mobilnog telefona.