Ishrana bez glutena izazov za porodicu: Stalna potraga za proizvodima i odricanje od društvenog života
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
Za osobe koje žive sa celijakijom i nutritivnim alergijama, izbor hrane nije pitanje ukusa, već zdravlja i bezbednosti. Odlazak u restoran, na rođendan ili porodično putovanje za njih često podrazumeva dodatno planiranje, proveravanje sastava namirnica i strah od mogućih reakcija. Problemi sa dostupnošću bezbednih proizvoda, njihovim visokim cenama i nedovoljnim razumevanjem okoline svakodnevica su brojnih porodica u Srbiji.
Prema istraživanju koje je uradilo Udruženje "Alergija i ja", više od 88 odsto ispitanika navelo je da u svom gradu nema restoran u kojem mogu bezbedno da jedu, dok je svega oko 10 odsto odgovorilo da ima jedan ili dva ugostiteljska objekta kojima može da veruje.
Dodatni problem predstavlja i put do dijagnoze. Prema rezultatima ankete, 43 odsto ispitanika navodi da od pojave prvih simptoma do utvrđivanja zdravstvenog problema prođe nekoliko godina, a prosečno čekanje traje oko tri godine.
"Postavljanje dijagnoze je jedno, a život sa tom dijagnozom sasvim drugo. Kada izađete iz ordinacije, lekar vam kaže koje namirnice morate da izbegavate, ali vas niko ne pripremi za svakodnevicu u kojoj ćete svaki put kada uđete u prodavnicu morati pažljivo da čitate deklaracije. Čak i kod istog proizvoda sastav može da se promeni", kaže za Euronews Srbija Milena Denić, članica Udruženja "Alergija i ja" i majka deteta sa nutritivnim alergijama..
Za porodice sa decom koja imaju nutritivne alergije oprez ne prestaje ni van kuće. Odlazak u goste, na proslavu ili putovanje zahteva posebnu organizaciju, jer i najmanja greška u pripremi hrane može imati ozbiljne posledice.
Koliko ovakva stanja utiču na društveni život pokazuje i podatak da čak 81 odsto ispitanika izbegava proslave, izlaske, a ponekad i putovanja zbog zabrinutosti da neće moći da pronađu bezbednu hranu.
"Ne možete opušteno da odete u goste i sednete za sto. Kada uđemo u nečiji stan, prvo pogledamo šta se nalazi na stolu, da li ima kikirikija, keksa ili neke druge namirnice koja može biti opasna za naše dete. Posebno je teško kada su deca mala, jer ona žele da jedu isto što i njihovi vršnjaci, a još ne razumeju uvek šta im je zabranjeno", navodi Denić.
Euronews Srbija
Veliki izazov predstavlja i nabavka odgovarajućih namirnica. Bezglutenski i drugi specijalizovani proizvodi često su teško dostupni i skupi, a porodice su prinuđene da pažljivo planiraju kupovinu. Dodatni problem je što određena prava nisu jednako prepoznata za sve kategorije osoba sa posebnim nutritivnim potrebama.
Udruženje "Alergija i ja" godinama radi na podizanju svesti i unapređenju položaja osoba sa nutritivnim specifičnostima.
Jedan od projekata na kojem su radili jeste kampanja "HoReCa bez alergija", čiji je cilj da ugostiteljima približi značaj pravilne pripreme i posluživanja bezbednih obroka.
Važan deo tih aktivnosti je i povezivanje porodica, proizvođača i stručnjaka, kako bi osobe sa posebnim režimima ishrane lakše dolazile do pouzdanih informacija i proizvoda.
Jedan od događaja koji tome doprinosi biće i treći po redu Gluten Free festival, zakazan za 5. decembar. Na jednom mestu okupiće domaće proizvođače bezglutenske hrane, stručnjake i porodice, koje će imati priliku da se upoznaju sa ponudom, probaju i kupe proizvode, ali i razmene iskustva.
Kompletan razgovor o ovoj temi možete da pogedate u videu priloženom u tekstu.
Povezane vesti
Bonus video:
Komentari (0)