Vegetarijanci imaju "značajno manji rizik" od pet vrsta raka
Komentari
01/03/2026
-08:11
Vegetarijanci imaju značajno manji rizik od pet vrsta raka, pokazalo je veliko istraživanje o ulozi ishrane u nastanku bolesti.
Istraživanje, zasnovano na podacima više od 1,8 miliona ljudi koji su praćeni tokom više godina, utvrdilo je da vegetarijanci imaju 21 posto manji rizik od raka pankreasa, 12 posto manji rizik od raka prostate i devet procenata manji rizik od raka dojke u poređenju sa osobama koje jedu meso.
Vegetarijanci su takođe imali 28 procenata manji rizik od raka bubrega i 31 posto manji rizik od multiplog mijeloma, navodi se u studiji objavljenoj u časopisu British Journal of Cancer.
Dr Aurora Peres-Kornago, glavna istraživačica studije sprovedene na Univerzitetu Oksford, izjavila je za Guardian: "Ova studija je zaista dobra vest za one koji se hrane vegetarijanski, jer imaju manji rizik od pet vrsta raka, od kojih su neke veoma rasprostranjene u populaciji".
Iako se vegetarijanska ishrana u celini pokazala kao zaštitni faktor, naučnici su otkrili i da osobe koje ne jedu meso imaju gotovo dvostruko veći rizik od najčešćeg tipa raka jednjaka, poznatog kao skvamozni karcinom, u poređenju sa mesojedima. Tim istraživača sugeriše da bi to moglo biti povezano sa nedostatkom ključnih nutrijenata, poput vitamina B grupe.
Unsplash
Vegani su imali 40 posto veći rizik od raka debelog creva u poređenju sa osobama koje jedu meso. To bi moglo biti posledica niskog prosečnog unosa kalcijuma (590 mg dnevno, u odnosu na britansku preporuku od 700 mg dnevno), kao i manjeg unosa drugih hranljivih materija.
Istraživači ističu da je potrebno dodatno istraživanje kako bi se utvrdilo da li je problem u konzumiranju mesa ili u tome da određene komponente vegetarijanske ishrane smanjuju rizik od raka, a odgovor bi mogao da varira u zavisnosti od vrste raka.
Povezane vesti
"Moj utisak je da je razlika verovatnije povezana sa samim mesom, ali to je mišljenje koje nismo direktno ispitali", rekao je profesor Tim Ki, emeritus profesor epidemiologije na Univerzitetu u Oksfordu i koautor studije.
Ispitanici praćeni tokom 16 godina
Iako je veza između konzumiranja crvenog i prerađenog mesa i rizika od raka debelog creva već poznata, do sada nije bilo moguće pouzdano proceniti vezu između ishrane i ređih vrsta raka zbog malog broja vegetarijanaca i vegana uključenih u prethodna istraživanja.
Da bi to prevazišli, autori su koristili podatke iz različitih svetskih studija o ishrani i zdravlju. Tako su analizirali podatke oko 1,64 miliona osoba koje jedu meso, 57.016 osoba koje jedu živinsko, ali ne i crveno meso, 42.910 osoba koje jedu ribu, ali ne i meso (peskatarijanaca), 63.147 vegetarijanaca i 8.849 vegana, koji su praćeni u proseku 16 godina. U obzir su uzeti i faktori koji mogu uticati na rizik od raka, poput indeksa telesne mase i pušenja.
Studija, finansirana od strane Svetskog fonda za istraživanje raka, obuhvatila je 17 različitih vrsta malignih bolesti, uključujući rak gastrointestinalnog trakta, pluća, reproduktivnog i urinarnog sistema, kao i krvne malignitete.
Unsplash
Nije pronađen dokaz da vegetarijanci imaju manji rizik od raka debelog creva u poređenju sa mesojedima. To je verovatno posledica relativno niskog unosa crvenog i prerađenog mesa među ispitanicima u ovoj studiji u poređenju sa novijim kohortama, a Ki je rekao da rezultati "nisu u suprotnosti" sa ranijim nalazima koji ističu povezanost crvenog i prerađenog mesa sa rakom debelog creva.
"Moguće je da bi rezultati bili drugačiji da smo imali više ljudi sa veoma visokim unosom mesa u grupi mesojeda", dodao je istraživač.
Peskatarijanci su imali manji rizik od raka dojke i bubrega, kao i manji rizik od raka debelog creva. Kod osoba koje jedu samo živinsko meso utvrđen je manji rizik od raka prostate.
Povezane vesti
Ispitanici su praćeni u proseku 16 godina, što je omogućilo efikasno praćenje ishoda u vezi sa rakom, ali to takođe znači da su se obrasci ishrane promenili od 1990-ih i 2000-ih, kada su mnogi učesnici prvobitno uključeni u studije. Na primer, ultraprerađena hrana danas se konzumira češće, a veganski proizvodi poput ovsenog mleka sada su često obogaćeni kalcijumom i drugim nutrijentima.
Profesor Džuls Grifin, direktor "Rowett" instituta pri Univerzitetu u Aberdinu, koji nije učestvovao u istraživanju, ocenio je da je rad impresivan.
"Ono što nedostaje ovoj studiji jeste poređenje sa grupom koja se hrani u skladu sa smernicama britanske Nacionalne zdravstvene službe, gde se meso i riba konzumiraju umereno, ali istovremeno obezbeđuju važne nutrijente – to bi možda bila optimalna ishrana za smanjenje rizika od raka povezanog sa ishranom u populaciji", rekao je Grifin.
Komentari (0)