Vrućine menjaju potrebe organizma: Nutricionistkinja otkriva šta treba jesti i piti tokom leta

Visoke temperature tokom leta ne utiču samo na naš osećaj umora i žeđi, već menjaju i potrebe organizma. Sa pojačanim znojenjem gubimo više tečnosti i elektrolita, zbog čega je pravilna hidratacija, ali i izbor namirnica, posebno važan za očuvanje energije i zdravlja.

Nutricionistkinja i farmaceutkinja Mirjana Ilić kaže za Euronews Srbija da leto jeste izazovniji period za organizam, ali da istovremeno priroda nudi namirnice koje upravo odgovaraju potrebama tokom toplih dana.

"Leto je izazovniji period u smislu toga što su više temperature, više se znojimo, gubimo tečnosti i elektrolita. Ali sa druge strane, priroda nam nudi pravo sezonsko, lagano voće i povrće koje je prebogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, odnosno svime onim što nam je sada potrebno", navodi Ilić.

Ona ističe da bi tokom letnjih meseci na prvom mestu trebalo da bude dovoljna količina tečnosti, jer telo osim vode gubi i važne minerale.

"Hidraciju stavljam na prvo mesto tokom cele godine, ali je leti taj period posebno izazovan. Gubimo više vode, ali gubimo i elektrolite. Zato treba obratiti pažnju na unos vode, ali i namirnice koje nam mogu pomoći da nadoknadimo ono što izgubimo“, objašnjava nutricionistkinja.

Kao dobar izbor tokom vrućina preporučuje sezonsko voće i povrće, koje osim vitamina i minerala sadrži veliki procenat vode.

"Ako uzmemo sezonsko voće i povrće koje čini 90 do 95 odsto voda, kao što su lubenica, dinja i krastavac, dobićemo upravo i vodu i kalijum, koji je važan za organizam", kaže Ilić.

Tanjug/Dušan Aničić

Poseban oprez, prema njenim rečima, potreban je kod dece, starijih osoba i hroničnih bolesnika.

"Deca su posebno osetljiva jer sastav njihovog tela čini i do 70 odsto vode, dok je kod odraslih taj procenat između 45 i 65 odsto. Takođe, starije osobe i ljudi koji imaju određene zdravstvene probleme, poput dijabetesa, treba posebno da vode računa, jer dehidracija može dodatno otežati kontrolu šećera u krvi", navodi ona.

Osim dovoljnog unosa vode, važno je obratiti pažnju i na bezbednost hrane, jer visoke temperature pogoduju razvoju mikroorganizama i bržem kvarenju namirnica.

"Leto je period kada treba posebno voditi računa o bezbednosti hrane, jer visoke temperature pogoduju razvoju mikroorganizama", upozorava Ilić.

Supice i čorbe nisu samo za zimu

Iako mnogi tokom leta izbegavaju supe i čorbe zbog visokih temperatura, nutricionistkinja kaže da one mogu biti odličan izbor i tokom najtoplijih dana.

"Ovo je sjajan period za supice, čorbice i potaže. Tu ponovo unosite vodu, ali i elektrolite, vitamine i minerale. To je jedan lagan obrok koji je zapravo pravi izbor za ovaj period“, ističe Mirjana Ilić.

Prema njenim rečima, tokom leta ne treba zaboraviti na balans – laganiju hranu, dovoljno tečnosti i korišćenje sezonskih namirnica koje organizmu prirodno pomažu da lakše podnese visoke temperature.

Više pogledajte u videu iznad teksta.