Kako se gaji mikrobilje? Mladi izdanci povrća i začina imaju čak do 40 puta više nutrijenata (VIDEO)

Da li ste znali da je mikrobilje zapravo druga faza rasta biljke i zbog toga ima i do 40 puta više nutrijenata nego ista ta vrsta kao odraslo povrće? Najjednostavnije rečeno, to su mladi izdanci povrća i začinskog bilja.

Koliko je ono zapravo važno za Euronews Srbija je objasnila Sara Milunović, proizvođač mikrobilja koja je navela da se bogatstvo nutrijenata iskazuje i u vitaminima i u mineralima, ali još važnije, antioksidansima i polifenolima.

"To su neke stvari koje se ne pominju često, a dosta su važne, jer smo prosto pojednostavili celu zdravu ishranu i prosto sve što je zeleno je i zdravo. Međutim, hajde malo dublje da uđemo u tu priču i da prosto ljudima objasnimo da zapravo antioksidansi su možda i najvažniji u celoj priči, zato što nas oni štite od svih teških bolesti, da ih prosto sada ne nabrajamo. I to ne bih samo izrazila kao pojačavanje imuniteta, nego baš kao potpunog saveznika našeg organizma. Znači, mikrobilje će uticati na sve naše organe pojedinačno. Ono će sarađivati sa našim organizmom, pospešivati zdrav organizam, zdrave bakterije i slično, tako da mikrobilje je stvarno onako jedna lestvica više", rekla je ona.

Euronews

Kada je reč o proizvodnji, objašnjava da je važna stvar pre svega podloga pri sađenju.

"To je uglavnom zemlja, odnosno supstrat, ali može biti i kokosov treset i slično. Zatim, vrlo je važno da bude netretirano seme. Naravno, težimo ka tome da bude organsko, ali zašto je važno da bude netretirano? Jedemo jako mladu biljku. Kada je biljka jako mlada, njene prosto jedinice koje se nalaze u semenu se mnogo više izražavaju, tako da nikako ne možemo da se igramo sa tim da je prosto seme prskano ili bilo šta slično", rekla je ona.

Kako tačno nastaje mikrobilje pogledajte u video prilogu na početku teksta.