Naučnici upozoravaju: Ako jutro započinjete vrućom kafom, izlažete se velikoj opasnosti
Komentari
Dodajte Euronews kao željeni izvor na Google-u
Redovno ispijanje vrlo vrućeg čaja i kafe moglo bi gotovo da utrostruči rizik od razvoja raka jednjaka, pokazuje najveća studija do sada koja je utvrdila povezanost između ove dve pojave.
Topli napici spadaju među najrasprostranjenija pića u Evropi, a procenjuje se da su Evropljani tokom 2023. godine u proseku popili 5,7 kilograma kafe po osobi.
Iako su zdravstvene koristi toplih napitaka široko proučavane, njihovi potencijalni rizici od razvoja raka u zapadnim populacijama do sada nisu bili sasvim jasni, navode istraživači sa Univerziteta Oksford, koji su rezultate objavili u časopisu International Journal of Cancer.
Tokom četrnaestogodišnje analize koja je obuhvatila gotovo milion sredovečnih muškaraca i žena u Velikoj Britaniji, ustanovljeno je da osobe koje svoje napitke piju "veoma vruće" - što Međunarodna agencija za istraživanje raka definiše kao temperaturu od 65 stepeni Celzijusa ili više - imaju skoro tri puta veći rizik od razvoja raka jednjaka u poređenju sa onima koji ih piju "tople".
Važna je bila i količina konzumiranih napitaka. Rizik je dodatno rastao kod osoba koje su dnevno pile šest ili više vrućih napitaka.
Unsplash
"Ovako velika studija svakako dodatno učvršćuje dokaze da konzumiranje vrućih i veoma vrućih napitaka povećava rizik od razvoja skvamoznog karcinoma jednjaka", rekla je Keren Pejpir, nutricionistička epidemiološkinja sa Odeljenja za zdravlje populacije Univerziteta Oksford i koautorka studije, za Euronews.
Većina ljudi kafu i čaj pije na temperaturi između 50 i 60 stepeni Celzijusa, mada to može da varira u zavisnosti od regiona i načina pripreme.
Povezane vesti
Čak i kada se u napitak doda mleko, preporučuje se da se sačeka bar nekoliko minuta pre nego što se popije.
"Ako je napitak previše vruć da bi se pio bez neprijatnosti, dobra je ideja da ga ostavite da se malo ohladi, do temperature koju biste smatrali toplom ili vrućom, a ne veoma vrućom", rekla je Pejpir.
Redak oblik raka
Rak jednjaka ima dva osnovna podtipa, koji se razlikuju prema mestu nastanka tumora: skvamozni karcinom i adenokarcinom jednjaka.
Ova bolest ima relativno visoku stopu učestalosti u Ujedinjenom Kraljevstvu, gde se nalazi na 14. mestu najčešćih karcinoma, prema podacima organizacije Cancer Research UK. Ipak, podtip skvamoznog karcinoma jednjaka, sa kojim je studija pronašla vezu, i dalje je redak.
"Rizik da će neka osoba tokom života dobiti dijagnozu ovog karcinoma u Velikoj Britaniji iznosi oko jedan odsto", rekla je Pejpir. "Međutim, čaj i kafa su veoma rasprostranjeni napici, pa bi čak i malo hlađenje pre konzumiranja moglo da bude korisno u prevenciji nastanka ovog oblika raka."
Organizacija Cancer Research UK takođe navodi da glavni faktori rizika za rak jednjaka i dalje ostaju pušenje i konzumiranje alkohola, a odmah zatim gojaznost.
"Najvažnije što ljudi mogu da urade, nezavisno od naše studije, jeste da prestanu da puše, a donekle može da pomogne i izbegavanje alkohola. Važno je da ne zaboravimo ono što već znamo o faktorima rizika za rak, kako kada je reč o ovom karcinomu, tako i o drugim vrstama raka, i da to imamo na umu kada govorimo o prevenciji", zaključila je Pejpir.
Povezane vesti
Komentari (0)